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Interested in learning to preserve your own foods? We have the classes for you! Learn how to preserve your foods in our home food preservation classes where you can learn about water-bath canning, pressure canning, and pickling!
Water Bath Canning
July 9, 2024
11:00 a.m.–1:30 p.m.
This hands-on class will cover foods appropriate for boiling water canning, equipment needs, and safe tested recipes.
Pressure Canning Meat
July 16, 2024
1:00 p.m.–5:00 p.m.
This hands-on class will cover foods appropriate for pressure canning, equipment needs, and safe tested recipes.
Pressure Canner Testing…
Are you ready to start canning your final summer harvests? It is recommended to test your pressure gauge annually.
It is recommended to test your gauge annually if you pressure can with a dial gauge. This can be done right in the N.C. Cooperative Extension, Halifax County Center for FREE! All you need to do is contact Sara Pike to schedule a gauge testing appointment. No need to haul in your whole canner, just bring in your lid with dial gauge. Our master dial gauge will test the accuracy of your National, Magic Seal, Maid of Honor, and Presto Pressure Canner dial gauges. It is not for All American canners.
For more canning information check out our NC State Extension Home Preservation site.